Petit Gâteau do Chef Erick Jacquin (O verdadeiro Petit Gâteau)

 

 LISTA DE INGREDIENTES

• 250 g de manteiga sem sal
• 250 g de chocolate meio amargo
• 5 gemas
• 5 ovos 
• 170 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo

1. A primeira coisa que você tem que fazer é separar os ingredientes para fazer o Petit Gâteau;
2. Separados os ingrediente agora é hora de pré-aquecer o forno a 200º;
3. Agora vamos untar as forminhas com manteiga e coloca-las sobre uma assadeira e reservar;
4. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho maria;
5. Bata a mão, os ovos e as gemas junto com o açúcar, por último, acrescente a farinha;
6. Agora acrescente o chocolate derretido com a manteiga e misture até a massa ficar homogênea;
7. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 3 a 4 minutos, ou até você ver que a superfície dos bolinhos ficar assada, lembrando de não deixar muito tempo no forno, você quer cortar o petit gâteau e ver aquele chocolate descendo kkk;
8. Por fim, desenforme o petit gâteau em um prato e se você quiser polvilhe açúcar de confeiteiro e para ficar melhor coloque uma bola de sorvete de creme.